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[散文随笔] 周原神汤——臊子面 文/仙山一参

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中国

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发表于 2019-2-9 23:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
周原神汤——臊子面

文/仙山一参

  臊子面即今称呼的一口香,如今人们只知道这是每年过年时才有的一种风俗。然而,这种风俗却有其深远的文化背景和传说,周原这口看似很简单的神汤,却是中国传统文化和中医药文化及中国饮食文化的根基。周原这口神汤远在西周时就为人类的生存和发展做出了伟大的贡献,直到今天周原人还时时刻刻在继承和发展着它。
  话说3000年以前的西周及远古时代,人类生存及寿命都是任由大自然安排。火的出现使人类第一次生命的转轨,由生食变成熟食,从而减少了消化道疾病出现,大大提高了人类生活质量。在以后的漫长历史日月生活中,人类不断与大自然共生存共命运,用生命换来了许许多多人类赖以生存的宝贵经验,这就是“神农尝百草”。如“敲骨吸髓”使人类的精神面貌有了很大改善;苦酒(醋)的长期食用,使人类生活质量又有了很大提高;生姜的食用,使人类第一次有了外来免疫力资助;大葱的食用,使人类第一次增强了身体排毒功能;黄花菜的食用,使人类第一次从自然灾害的恐慌中解脱出来;……等等,“神农尝百草”不知创造了多少个世界第一。
  然而,人类是苦命的。在与自然界的共存当中,用生命实践和检验着自然界对人类的考验。在西周每到寒冬腊月,便是人类面临灭亡的季节。好在历史发展到西周,人类文化已有了共识和总结性发展,这时有了比较完整的研究和预测大自然方法学,如《八卦图》、《河图》、《洛书》、阴阳五行及《周易》。这时的代表人物如周文王、黄帝、岐伯,他们这些部落酋长,便总结夏商时期人类生存的经验,研制出了天下第一活命汤:《姜葱醋汤》。从此,西周人丁兴旺,“年”不在是一种鬼怪和灾难,而是吉祥和幸福的开始,
  历史是人类用生命换来的,西周的寒冬腊月,到处是死人,不是被冻死,就是被流行性疫病夺取生命。当《姜葱醋》神汤昭告天下后,寒冬腊月这个可怕的“年”便被西周人征服了。这时,还有好多已染疫病的亲人躲避在野外荒无人烟处无法施救。亲人们打着火把灯笼四处搜寻,找到的一碗神汤下肚得救了。《姜葱醋》神汤演绎和延续了中华文明的历史直到现在。周朝人为了巩固和继承《姜葱醋》神汤,便将臊子面作为日常防病延寿的上等日食。每年的冬月末作为欢庆和纪念日,欢庆“年”被消灭,纪念被“年”夺取生命的亲人,手持一把点亮了的红灯笼,去野外搜寻那被“年”折磨在外的亲人,接她们回家,
  供奉一碗《姜葱醋》神汤,希望逝去的亲人灵魂复活,能在和家人团圆。
  西周《姜葱醋》神汤,演绎了中华民族伟大的灵魂,她是中医药文化和民族饮食文化发源的根,继承和发展这一民族非物质文化遗产,中华崛起,国人必强。

附:《姜葱醋》神汤的冬季用法,如果预防疾病,加黄花菜,多喝此汤即可;
如果治疗感冒高烧,鲜姜50克,葱白及根9寸,上等醋20毫升,煎10分钟左右,顿服取汗,两副左右即可,还可以加黄芩,金银花等
如果感冒咳嗽,鲜姜50克,蜂蜜3勺,百合10克,三子各15克
扶风王海奇中医诊所特色脾胃病专科
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