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[诗词歌赋] 煉臊子 文/豆永亭

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中国

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发表于 2020-1-18 21:21 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
煉臊子

文/豆永亭

周原煉臊配方精,
五花切片小方型。
架锅上火热菜油,
生姜辣角炝锅中。
请入肉丁翻炒烹,
变色加水淹过身。
滾浪漂沫勺舀去,
几轮劳作汤亮清。
草蔻双姜伴茴香,
花椒桂皮和大葱。
陈醋两勺进汤中,
小火烧锅缓慢炖。
时间过去三十分,
揭盖再放醋半升。
锅开进糖三钱多,
老抽染色记心中。
肉烂飘香鼻子闻,
食盐调味最后行。
出锅色香味俱全,
珍馐鲜美惊三秦。
「真诚赞赏,手留余香」

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