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[散文随笔] 田七 文/边丽萍

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中国

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发表于 2020-6-28 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
田七

文/边丽萍

  以前开菜店,每每接到大厨的菜单,都会先在鲜菜栏速速浏览一遍,如果上面有田七,瓜尖一类的蔬菜,我便如得圣旨般的诚惶诚恐。
  这种糟糕的感觉,委实是这田七常常让我头疼不己。无论春夏秋冬,菜单中的调味品和干鲜蔬菜,鸡鸭鱼肉都可以事前一天送到主人家中,在冬天,有时可以前两三日送达。独这田七,须是过事当日才送,时间仓促地让我手忙脚乱,而且这田七金贵的夏天须热它不得,冬天须冻它不得。
  取田七的过程也不同于别的蔬菜。别的蔬菜我们不用提前跟批发商联系,清晨随时下去取菜,都货源充足,想取多少就有多少。田七则要麻烦许多,自从接到菜单,我得打电话把所取的斤两和日子准确告诉批发商,并且还要不时的电话提醒,生怕他忘记。这样万般小心,但有时地突变也会让我始料未及,批发商一个电话从西安打回,告诉我市场没货。这种情况下须及时和大厨沟通,在电话中极力尽数取菜的困难,生怕一句话说错,落得个"连个菜也取不齐的"坏名声,以后大厨的菜单不再给我们。尽着好话地哄着,终于大厨开心了,同意用别的菜代替田七,悬着的一颗心才放了下来。大多数时候,能顺利取到田七,打开泡沬包装箱后的那种无奈,会让你抓狂地骂娘,但你却不知道该去骂谁。一箱四五斤的田七中间,竟埋着三四个塑料瓶装满了水,取出瓶子一过称,七八斤,驴价竟然高过了马价,哑巴吃黄莲,只能把苦往自己肚子里咽。菜价本身不菲,加上各级批发商地忽悠,虚冒的部分,一道菜的成本己经在几百元了,这让许多普通的人家很难接受,在我所接的菜单中,过事能用田七上席的,一般是在外发了大财的家庭。
  无独有偶,因为疫情影响,闲暇时间便多了,有一次在朋友的客厅中看到一盆绿植,引起我地注意,它的叶片薄厚,大小,颜色竟和我菜单中的田七是十分相似,加上我以前没少让田七折腾,我便想一探到底,看看这田七到底金贵在什么地方
  打开百度,搜到的结果让我是惊讶到无语,药用田七和食用田七竟是风马牛不相及的两种植物。药用田七,具有化瘀止血,活血定痛的功效,主要作用于出血症,跌打损伤,瘀血肿痛。入药部分为田七的根,块状,叶子是尖而薄。而食用田七则是一种像吊草一类的藤状植物,它的真名叫牡丹吊兰,叶子椭圆形且肥厚,根是须状,药用价值目前还不明确。其之所以以田七的身份走红于人们的餐桌,无非是有人为了盈利借用田七的药用价值炒作罢了。
  写到这里,我便想起最近一个朋友的苦恼来,他应邀参加了一位名作家的新书推界会,以八十元钱买回来一本名人大作,可是回家读了一小部分,便味同嚼蜡,再也无法阅读下去。在电话中不停向我诉说上当之类的话,我明白,他倒不是肉疼那八十元钱,而是感慨盛名之下,其实难副的那种虚荣吧了。每每听到他地诉说,我都会情不自禁在自己书架前浏览。在街道的旧书摊前常常以白菜的价格淘来书,如《安娜,卡列宁拉》《巴黎圣母院》《红楼梦》……这些书的纸张,排版,装订让人爱不释手,内容的精彩更是显现出名著的霸气。任时代如何变迁,它都是文学作品中希世的瑰宝,世界艺术宝库中璀琬夺目的明珠。
  我啰啰嗦嗦了这么久,而且是前言不搭后语,可能有人就会问我,你到底想说什么。这点我可以明确告诉你,那就是在这个商业化的时代,任何东西都有可能成为盈利的载体,在这么多虚假信息包装下,须时刻警惕,尽量不要跟风而成为那个吃田七的人,同时保持一种恬淡的情怀,更不要挖空心思把自己包装成田七。噢。我再强调一下,它的真名叫牡丹吊兰,是一种草,连菜都不是。
「真诚赞赏,手留余香」

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