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[散文随笔] 家乡的集市 文/牟文辉

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中国

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发表于 2021-1-13 21:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
家乡的集市

文/牟文辉

  伴随着小雪的到来,北方冬天第一场降雪已悄然而至,缓解了前段时间冬小麦的旱情。此时,被雪花披上了一层厚厚棉被的大地渐渐地进入了冬天的梦乡。雪花飘落,农历十月已经过半,一年一度的十月十五午井古会已悄悄到来。
  我的家乡位于陕西省扶风县的午井镇,是八大古镇之一,因北宋理学大师张载曾在贤山寺讲学,提倡井田制而得名。从我记事开始,这里就有延续至今的“古会”,至于古会从什么时候传下来,已无从考证,只是祖祖辈辈口口相传下来的。我们现在把古会统称为集市,即农村的物资交流会。小时候我最喜欢跟着爸妈去逛集市、看秦腔,那些情景至今历历在目。
  小时候上学那会,学校就建在午井镇上,我们也就特别喜欢逛集市,尤其是当周末遇到集市,那真的是人山人海,热闹极了。商贩的叫卖声,戏台上秦腔的唱戏声,大街小巷,琳琅满目的商品,兴之所起,已然忘却时间。飘香四溢,香气弥漫,种类繁多的吃食,烧鸡蛋醪糟、炒凉粉、热豆腐脑、现炸的油糕及麻花、炒锅肉、热甑糕、蜂蜜粽子、热面皮肉夹馍、羊肉泡馍等等小吃,都是我们爱吃的食物。每个摊子都坐满了品尝美食的人们,遇上熟人还会聊一聊家常琐事,谈论着今天秦腔唱的什么戏及田地里庄稼的收成,好不热闹。
  对于我这个吃货而言,逛集市必吃蜂蜜粽子和油糕,这也是关中地区有名的小吃。蜂蜜粽子的做法是用大米和芦苇叶包好后放到水中煮熟,然后放凉倒入碟子中滴上蜂蜜即可。油糕的做法是将提前揉好的面团,取一小块面团包入陷料,料里放入红糖,包紧后放入热油锅里炸,但这刚出锅的油糕比较烫嘴,故不能一口吃完。
  小时候逛集市,总喜欢去看秦腔戏。“八百里秦川尘土飞扬,三千万儿女齐吼秦腔,”看戏不管有没有看懂,总喜欢在闲暇时间唱上几句秦腔,秦腔所展现的朴实、豪放、慷慨激扬之情,引起秦人心里的共鸣。唱秦腔的戏台一般设在镇子的中间位置,台基高1米左右,台基下为看戏的地方,屋顶用砖瓦结构遮风挡雨,中间则是木质结构装饰,那时候几乎每个镇子都有这样的标志性戏台。不管是庙会还是集市,都会有秦腔剧团来镇子上大唱三天。为了开戏后有很好的视觉和听觉享受,人们便早早带上小板凳来占据有利位置。其中最受人们喜爱的戏以《周仁回府》、《三娘教子》、《铡美案》等,这些秦腔里藏着很多做人做事的大道理,一代代被人传唱下来,经久不息,也许这就是秦人喜欢秦腔的原因吧。
  家乡的集市总共有四次,即每年春季的农历三月初十、四月初十、冬季的十月十五和十一月初十。春天,万物复苏,一切看起来都生机盎然,人们利用这集市走动探亲访友,叙叙旧。冬天,严寒而漫长,人们利用这集市开始采购过冬所需的生活用品等,过个温暖的冬天。
  时间如白驹过隙,如今长大后,漂泊异乡的我总想着能回家逛一下儿时的集市,尝下集市里的各种小吃,听下集市里慷慨激扬的秦腔。
「真诚赞赏,手留余香」

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