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[散文随笔] 爆米花 文/牟文辉

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中国

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发表于 2021-7-14 21:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
爆米花

文/牟文辉

爆米花2.jpg

  也许是年纪不断增长的缘故,儿时的记忆总会不由自主地涌上心头,我多次梦到儿时那段打爆米花、吃爆米花的时光。
  我出生在北方的农村,俗话说“一方水土,养一方人”,你出生在哪里,也就决定了你的生长环境,在陕西,农作物是一季冬小麦,一季夏玉米,所以小麦和玉米便是我们一日三餐的主食,它们不仅可以作为主食,还可以作为零食,尤其是玉米更是可以制作出种类繁多的零食,而由玉米制成的爆米花也成了我儿时最爱的零食。
  小时候由于家里比较穷,除了一日三餐外,平时吃到的零食很少,我至今仍印象深刻地记得儿时在冬日里吃爆米花的场景。立冬结束之后,辛苦了一年的庄稼人总算是清闲了下来,吃过早饭的大人们悠闲地坐在太阳底下抽着旱烟,闲聊家常,此时“嘭”的一声,走街串巷打爆米花的生意人,不需要大声吆喝,只需要把爆米花机器往那一摆,不一会功夫的时间,排队打爆米花的人便络绎不绝。
爆米花3.jpg

  在枯燥而漫长的冬天里,我总盼望着能遇到打爆米花的师傅,只要听到爆米花机器的声音,我便会撒腿跑过去一探究竟,确定爆米花师傅正在忙着打爆米花,于是赶紧跑回家,让老妈舀上满满一大碗玉米,拿着编织袋,快步走到打爆米花的机器面前,师傅接过我手中的玉米并倒入锅里,然后把编织袋扎紧在圆铁网的后面,我便蹲在旁边聚精会神地看着师傅打爆米花。
  只见师傅拿出一个白色塑料瓶子,往锅里加入少许糖精,接着将锅放在铁架子上,往锅下的火炉里加入柴火,拉动旁边的风箱,火苗瞬间窜出,就这样不停地转着铁锅,看着压力表的指针摆动,打爆米花的师傅示意我捂住耳朵,紧接着他对着圆铁网使出全身力气打开锅,这时“嘭”的一声响,伴随着一股浓密的白烟,金灿灿的爆米花就被倒出来了,这刚出锅的爆米花吃到嘴里,真是味蕾上的享受,让我在寒冷的冬季感受到了一丝温暖。
爆米花4.jpg

  时光远去,儿时的记忆总在脑海里难以忘怀。儿时的生活简简单单,但快乐总是伴随着我左右,往往几颗爆米花,就会带给我心灵的满足与欢乐。
「真诚赞赏,手留余香」

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